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真空包装的好处

作者:http://www.zcfusen.com/ 来源:http://www.zcfusen.com/ 时间:2019-02-12 12:04:03 次数:

       真空全密封式包装,可以保持产品自然的鲜嫩、芳香、色泽和汁味。用高阻隔真空包装膜(食品级),可阻隔氧气,在低温环境下抑制好氧菌的繁殖,更长时间保鲜及保护产品的自然色泽。真空贴体包装可以防止冷藏时产生冰晶及防止产品表面因冰冻灼伤而干裂。可以做多产品的组合包装,消费者可部分开启包装食用,对于吃不完的食品,可以将剩余包装内产品放回冰箱继续冷藏供日后再食用,卫生又方便。

       真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。

       真空包装保鲜主要是食品处于真空气氛中,氧气很少,食品不易腐烂变质,又使用塑料袋封装,可免于昆虫危害。同一般传统包装相比,食品保鲜程度及货架寿命高,还能进行真空充气包装,这种包装手段对易碎、脆性食品特别有利,充进包装容器中的气体不仅能抑制霉菌的生长,同时起到对外界挤压的缓冲作用。


关键字:真空包装机 

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